1. Chi tiết sản phẩm

• Tên sản phẩm: Proverbio Organic Extra Dry Prosecco DOC

• Phân hạng: Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata)

• Chứng nhận đặc biệt: Organic (Hữu cơ) & Vegan (Thuần chay)

• Loại vang: Vang nổ / Vang sủi trắng (Sparkling Wine / Extra Dry)

• Dung tích: 750 ml

• Nồng độ cồn: 11% ABV

• Định lượng đường (Dosage): ~12 – 17 g/l (phong cách Extra Dry — ngọt nhẹ dịu mượt, cân bằng hoàn hảo với độ chua tươi tắn)

• Thiết kế chai: Thủy tinh sẫm màu với họa tiết nhãn in nổi phong cách Ý tân cổ điển, thể hiện tinh thần sống xanh, tự nhiên và thuần khiết.

2. Giống nho & Vùng trồng nho (Terroir)

• Giống nho chủ đạo: 100% Nho Glera (từ các vườn nho canh tác hữu cơ).

  • Đặc tính: Nho Glera mang đến cấu trúc thanh thoát, hương thơm bùng nổ của hoa trắng tươi và trái cây họ cam chanh cùng độ acid giòn giã.

• Vùng trồng nho: Vùng Veneto (Đông Bắc nước Ý).

  • Thổ nhưỡng & Khí hậu: Nho được trồng trên các sườn đồi giàu khoáng chất, đón không khí mát mẻ từ dãy Alps và làn gió ấm từ biển Adriatic, tạo điều kiện lý tưởng cho canh tác hữu cơ không sử dụng hóa chất tổng hợp hay thuốc trừ sâu.

3. Nhà sản xuất

• Thương hiệu: Proverbio (Thuộc tập đoàn vang danh tiếng Enoitalia / Italian Wine Brands).

• Xuất xứ: Veneto, Ý (Italy).

• Triết lý thương hiệu: Proverbio lấy cảm hứng từ "Tục ngữ" (Proverb) nước Ý về sự hài hòa với thiên nhiên. Hãng cam kết 100% quy trình canh tác bền vững, thân thiện với môi trường và không sử dụng bất kỳ sản phẩm từ động vật nào trong quá trình làm trong rượu (Vegan certified).

4. Phương thức sản xuất

• Canh tác & Thu hoạch hữu cơ: Nho Glera được chăm sóc theo tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt của Liên minh Châu Âu (EU Organic Certification) và thu hoạch thủ công vào thời điểm đạt độ cân bằng acid - đường tối ưu.

• Ép nhẹ & Lên men lạnh: Nho được ép nhẹ nhàng ở nhiệt độ thấp để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên tinh khiết của trái nho Glera.

• Phương pháp Charmat (Martinotti):

  • Quá trình lên men thứ hai diễn ra trong các bồn áp suất khép kín (autoclave) bằng thép không gỉ ở nhiệt độ lạnh kiểm soát.

  • Phương pháp này giúp lưu giữ trọn vẹn sự tươi mới của hương hoa quả và tạo nên dải bọt sủi (perlage) mịn màng, sống động.

5. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)

• Màu sắc (Appearance): Màu vàng rơm nhạt (pale straw yellow) tươi sáng với ánh xanh lục tinh tế, chuỗi bọt khí mịn màng nổi lên liên tục và bền bỉ.

• Hương thơm (Nose): Hương thơm thanh lịch, tươi mới và lôi cuốn. Bùng nổ hương hoa táo, hoa keo trắng, hòa quyện mượt mà cùng nốt hương táo xanh, lê chín, vỏ chanh vàng và một chút hương đào trắng dịu dàng.

• Hương vị (Palate): Vị tươi mát, sảng khoái và tròn trịa trên khoang miệng. Cấu trúc cân bằng mượt mượt giữa độ acid chua giòn tự nhiên và vị ngọt dịu nhẹ đặc trưng của dòng Extra Dry.

• Hậu vị (Finish): Kéo dài vừa phải, sạch sẽ và êm ái, lưu lại dư vị trái cây tươi cùng nét khoáng dịu nhẹ đọng lại dễ chịu.

6. Trải nghiệm thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 6°C – 8°C (ướp thật lạnh trong xô đá từ 30–45 phút trước khi thưởng thức).

• Ly thưởng thức: Ly Prosecco Flute dáng cao hoặc ly Tulip để ngắm nhìn dải bọt khí lăn tăn và tận hưởng trọn vẹn tầng hương hoa quả.

• Kết hợp ẩm thực (Pairing):

  • Khai vị: Lựa chọn hoàn hảo cho tiệc Aperitivo phong cách Ý, tiệc chào mừng ban ngày, tiệc ngoài trời.

  • Món ăn: Kết hợp tuyệt vời với các món hải sản nhẹ (tôm hấp, salad mực, hàu sống), sushi, prosciutto bọc dưa lưới, món chay tươi sống, cá nướng nhẹ và các món ăn phong cách châu Á dịu vị.

• Dịp thưởng thức: Thích hợp cho những ai theo đuổi lối sống xanh (Organic/Vegan), các buổi tiệc cuối tuần thư thái, tiệc sinh nhật hoặc quà tặng thời thượng hướng đến sức khỏe.