Vòng đời của rượu vang

15/02/2012

Thế giới vang phân cấp rất rõ ràng, vang trẻ thường rẻ hơn, vang cũ, già thường đắt tiền hơn. Tất nhiên, với những chai vang trẻ - loại uống ngay – thường là vang trắng, vang hồng các kỹ thuật xử lý sẽ mang tính công nghiệp, hiện đại hơn, chẳng hạn ủ nho, lên men trong các phu chống gỉ. Với các chai vang cũ, già, đa phần là vang đỏ, các công đoạn xử lý nho, ủ rượu sẽ kỳ công, phức tạp và mang tính truyền thống hơn. Nho luôn được ủ trong các thùng gỗ, để rượu kết hợp với chất gỗ và tạo ra những mùi thơm, vị

Robert Mondavi - Nhà sáng lập Hãng rượu vang Mondavi

16/01/2012 Năm 1966, Mondavi thành lập hãng sản xuất rượu vang Robert Mondavi ở Oakville, California mà hiện nay ông là Chủ tịch Hội đồng quản trị. Mondavi là nhà sản xuất rượu vang hảo hạng lớn nhất California, xuất khẩu rượu sang chín mươi quốc gia trên thế giới. Công ty này được cổ phần hóa năm 1993 và cổ phiếu của nó đang được giao dịch trên Thị trường Chứng khoán New York.

Rượu vang nóng theo thời tiết

11/01/2012 Ngày xuân, chai rượu vang xuất hiện trên bàn tiệc gia đình và trong những cuộc gặp bạn bè hâm nóng hy vọng chuyện tốt lành đầu năm. Bạn hãy lưu ý: độ cồn rượu vang đang là mối quan tâm thời sự tương tự chuyện trái đất nóng lên.

Lịch sử chai rượu vang

10/01/2012 Hầu như các loại rượu vang Pháp, Chilê, rượu Whisky, Champagne, Vodka, Chivas, Cognac,... đều quen thuộc với những người đã từng thưởng thức qua rượu vang. Nhưng mấy ai biết được lịch sử chung của chai rượu vang được hình thành như thế nào? Ta hãy lượn 1 vòng nghiên cứu về chúng nhé:

Những cuốn sách về rượu vang hay nhất

05/01/2012 Bí mật về các loại vang danh tiếng cùng nhận xét của các chuyên gia về rượu đều được đề cập tới trong những cuốn sách này.

Rượu vang đỏ tốt cho não

03/01/2012 Các nhà khoa học Nhật Bản đứng đầu là giáo sư Kenji Nakajima thuộc Đại học Nagoya City thông qua thí nghiệm trên chuột phát hiện, chất polyphenol trong rượu vang đỏ có tác dụng giúp nâng cao chức năng nhận thức của đại não.

Tìm hiểu về rượu vang Chardonnay California Tier,DeLoach

30/12/2011 Rượu vang Chardonnay California Tier,DeLoach được sản xuất từ những trái nho được lựa chọn kĩ nhất của vườn trồng nho Chardonay tại California (Nồng độ cồn :14.1% , Độ Ph:3.66) . Nước cốt nho được lên men lạnh trong thùng inốc để bảo quản được hương vị trái cây tươi. Nhứng thùng nước cốt tốt nhất sau đó được trộn đều với nhau để tạo nên sự trưởng thành và những đặc tính đích thực cho chai rượu đồng thời vẫn rất dễ thưởng thức trong nhiều sự kiện khác nhau.

Chai rượu vang trắng đắt nhất thế giới

27/12/2011 Một nhà sưu tập tư nhân đã bỏ ra tới 75.000 Bảng Anh (tương đương hơn 2,5 tỉ đồng Việt Nam) để mua một chai rượu vang Château d’Yquem 200 năm tuổi. Đây là kỷ lục thế giới mới về chai rượu vang trắng đất nhất từng được bán từ trước tới nay.

Rượu vang đỏ tốt cho người lười vận động

26/12/2011 Các nhà khoa học phát hiện, rượu vang đỏ tốt cho các phi hành gia và cả những người lười vận động vì thành phần resveratrol trong loại đồ uống có cồn này giúp ngăn ngừa các tác dụng tiêu cực của tình trạng không trọng lượng cũng như thiếu vận động thể chất đối với con người.

Champagne để nói lời đầu tiên.

23/12/2011 Có cô bạn gái nói với tôi rằng việc chinh phục được một người phụ nữ đẹp cũng khó khăn như việc một vận động viên neo núi chinh phục đỉnh Everest, và việc đó cũng đáng để mở một chai Champagne.

Tận dụng rượu vang chưa uống hết

20/12/2011 - Cách nhanh nhất là bạn cho chúng đông lạnh thành đá. Rót rượu vang vào trong những khay đá nhỏ, sau đó, bọc một lớp bóng kính bảo quản thực phẩm ra ngoài để tránh làm bay mùi rượu. Và rồi những ngày sau, khi bạn muốn pha rượu mạnh với chút đường , sữa và chanh …thì hãy bỏ thêm vào đó những viên đá từ rượu vang này , chắc chắn cốc rượu pha của bạn sẽ có hương vị thơm ngon , mới lạ hơn nhiều. Hay thậm chi, khi bạn nấu nướng, chế biến món ăn cần một chút vang, bạn cũng có thể sử dụng những viên đá này.