Talisker được coi trọng một loại mạch nha đơn lẻ đến mức đặt tên cho nó không phải là một trong những nhà máy chưng cất chỉ được biết đến với những người đam mê scotch, mà thay vào đó là một trong số ít những người uống rượu whisky thông thường được biết đến sau cặp đôi Glenfiddich và Glenlivet. Một phần lý do nằm ở chất lượng rượu whisky của Talisker, nhưng một phần cũng bắt nguồn từ việc Talisker là nhà máy chưng cất duy nhất nằm trên Isle of Skye huyền thoại.

Sau một số lần bắt đầu sai tại các trang web khác, Hugh và Kenneth MacAskill tìm thấy ngôi nhà hiện tại của mình ở Talisker House vào năm 1830. Trang web được thuê từ thủ lĩnh của Clan MacLeod, và đã hoạt động kinh doanh ít nhiều kể từ đó. Nhà máy chưng cất hiện tại chủ yếu có từ năm 1960, khi nó được xây dựng lại sau một trận hỏa hoạn. Những bức ảnh tĩnh hiện tại là sự tái tạo chính xác của những bức ảnh cũ và hệ thống vẫn sử dụng bồn ngâm sâu thay vì bình ngưng hiện đại, vì chúng được cho là mang lại hương vị đầy đủ hơn. Ngoài ra, các đường ống này được nối vòng để hơi cồn đã ngưng tụ trước khi đến các bồn trùn quế. Hãy ném vào đó rằng đó là một loại mạch nha vừa đủ than bùn được làm từ nước chảy trên than bùn để có được chất lượng tốt.

Những nét chấm phá như thế này khiến một địa điểm trở nên nổi bật trong mắt các chuyên gia và những người yêu thích, nhưng liệu nó có tạo ra sự khác biệt cho những gì có trong chai mới quan trọng đối với những người khác.

“Được tạo ra bởi biển cả”, Talisker được đóng trong một chai thủy tinh trong suốt, phủ giấy bạc và nút chai, và với nhãn cổ điển có in hình bản đồ Isle of Skye. Rượu whisky được đóng chai, không phải ở mức 46% abv, mà ở mức 45,8%.

Trong ly, loại mạch nha đơn này có màu vàng đậm, bóng bẩy của nước táo. Mũi là một tiêu chuẩn cổ điển, thực tế là tiêu chuẩn cho mùi hương rượu whisky cay, có mùi khói, có mùi thơm. Hương thơm của táo xanh và nước xịt biển thêm phần phức tạp, mang đến cho bạn thứ gì đó để ngửi mỗi khi nâng ly lên nhấp một ngụm.

Hương vị ban đầu ngọt ngào phong phú, trước khi một bức tường khói thổi vào. Về sau, hương vị chuyển sang tiêu và khoáng chất, và đây là những gì được hòa trộn vào một nắm tro và ném vào dư vị. Đối với một loại rượu whisky có tính cách lớn như vậy, kết thúc của nó là nhẹ một cách đáng ngạc nhiên, chỉ mang lại độ ấm vừa phải. Mặc dù vậy, sự ấm áp đó cứ thế kéo dài.

Điều khiến Talisker 10 Year Old trở nên khác biệt trong tâm trí tôi từ lâu là cách nó cân bằng giữa việc có những hương vị lớn không nhất thiết phải chống lại bản thân mà chống lại sự phức tạp của nó. Mạch nha đơn dễ dàng là một trong những loại thú vị và dễ chịu nhất trong giới trẻ của nó.

Phụ lục của Kurt Maitland

Talisker 10 Year Old được đóng chai ở mức 45,8% abv rất đặc biệt. Đối với các đặc điểm khác của nó:

Mũi - Khói than bùn ngọt ngào với một luồng i-ốt

Màu - Vàng

Mùi vị - Gọn gàng, Talisker có vị ngọt hơn mùi. Nó có một cảm giác ngon miệng, đầy khói và i-ốt, với một lớp hoàn thiện nhỏ. Nó có vị ngon hơn những gì nó có thể nghe. Nếu bạn thích than bùn, biểu hiện này của Người nói chuyện sẽ thưởng cho bạn.

Với một vài giọt nước, hương vị sẽ mở ra theo những cách mới, với Talisker trở nên gần như sữa và ngọt hơn với hương vị hạt tiêu và than bùn trở nên tròn trịa hơn.

Talisker là một cú đổ tuyệt vời. Nó là than bùn nhưng không phải là quái vật than bùn như một số anh em của nó (tức là Ardbeg) và mặc dù nó thường là loại nhỏ nhất trong các sản phẩm của Talisker, nhưng nó có lẽ là đại diện tiêu biểu nhất cho những gì nhà máy chưng cất cung cấp.

Talisker là một trong những nhà máy chưng cất xa xôi hẻo lánh của Scotland trong đó sản xuất một đơn vị êm ái với nhãn hiệu hàng hoá. 10 năm của họ cũ có than bùn mạnh mẽ và mũi muối biển; ngọt ngào khói với hương vị mạch nha và phát triển sự ấm áp với những nước lớn, kết thúc cay. Một trong sáu loại mạch nha cổ điển của Scotland, Whisky này là tốt nhất thích gọn gàng hoặc với một dấu gạch ngang nhỏ nước.

Mũi: Dày, khói cay. Ghi chú của Kippers, rong biển, vỏ táo. Tươi và thơm.

Vòm miệng: Toàn thân với đám khổng lồ của khói và lửa, cay than bùn. Cường độ cao.

Kết thúc: Long kết thúc, lúa mạch, mạch nha.