LONGMORN 30YO
Một chai rượu mạch nha đơn cất đặc biệt mang hương vị trái cây đặc trưng của Longmorn, được ủ ít nhất 30 năm trong sự kết hợp giữa thùng gỗ sồi Hogshead và thùng gỗ sồi Mỹ. Ở độ tuổi này, hương vị trái cây tươi mát thường thấy ở những chai Longmorn trẻ hơn đã trở nên cô đặc tuyệt vời, tạo nên một hương vị quyến rũ với táo và mơ khô, anh đào maraschino, mận khô và mứt mâm xôi. Hương thơm ấm áp của bánh tart mật mía, quả óc chó và gỗ sồi ấm áp đọng lại trên một hậu vị mượt mà, kéo dài.
Chai rượu phiên bản giới hạn này, được đóng chai với nồng độ thùng gỗ sồi tự nhiên, là phiên bản thường niên đầu tiên của Longmorn 30 năm tuổi. Một chai rượu tuyệt đẹp đến từ một trong những nhà sản xuất rượu lâu đời nhất vùng Speyside.
Chai rượu 30 năm tuổi này, được cho là đại diện cho hành trình 130 năm của nhà máy chưng cất Speyside, tiếp nối sự ra mắt của dòng rượu Longmorn single cask 30 năm tuổi thuộc bộ sưu tập Lost in Time của Chivas Brothers vào năm ngoái.
Được ủ tối thiểu ba thập kỷ trong thùng gỗ sồi Hogshead và thùng gỗ sồi Mỹ, loại whisky này được cung cấp ở nồng độ thùng và sẽ được đóng chai mỗi năm một lần theo từng mẻ.
Longmorn 30 năm tuổi mang hương thơm của caramel đậm đà, mật ong đông đặc, mứt mâm xôi tự làm, anh đào đen, mận chín, gỗ sồi nướng và hạt nhục đậu khấu xay tươi. Trên vòm miệng, nó mang hương vị của bánh mật mía, quả óc chó rang và kẹo mềm đen, được bổ sung bởi táo đỏ cay, mơ khô và quế.
Dòng rượu mới này bổ sung vào danh mục whisky mạch nha đơn cất 18 và 22 năm tuổi của thương hiệu, được ra mắt vào đầu năm nay, để hoàn thiện danh mục whisky được thiết kế lại của Longmorn.
Kevin Balmforth, chuyên gia về thùng rượu Longmorn tại Chivas Brothers, cho biết: “Với tham vọng tạo ra biểu hiện ‘hoàn hảo’ của Longmorn trong loại rượu mạch nha đơn cất 30 năm tuổi mới này, chúng tôi biết rằng mình phải tận dụng kiến thức sâu rộng, sự tận tâm và tay nghề thủ công của các chuyên gia về thùng rượu Longmorn, cả trong quá khứ và hiện tại, vốn đã được tích lũy đều đặn bên trong cánh cửa nhà máy chưng cất trong hơn một thế kỷ.
“Thật vinh dự khi được dẫn dắt chương mới trong hành trình của Longmorn và giám sát quá trình trưởng thành của dòng rượu mạch nha đơn cất vô cùng đặc biệt này, tôn vinh phong cách Speyside đặc trưng và để sự tinh khiết của loại rượu thượng hạng này tỏa sáng. Chúng tôi hy vọng nó sẽ vượt qua mọi kỳ vọng của những người sành whisky đủ kiên nhẫn chờ đợi ngày ra mắt.”
Nhà máy chưng cất Longmorn đã sản xuất whisky từ năm 1894, khi John Duff - người cũng góp công vào việc thành lập GlenDronach và BenRiach, và đã đi đến tận Hoa Kỳ và Nam Phi trong những nỗ lực truyền bá whisky hầu hết đều thất bại - đã khởi nghiệp tại vùng Speyside của Scotland. Rượu này nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, đậm đà trái cây, đậm chất Speyside, khiến nó trở thành một trong những loại whisky mạch nha đơn cất Scotch được tiêu thụ rộng rãi nhất. Nhưng rất có thể bạn chưa bao giờ nhìn thấy một chai nào của nó trên kệ hàng rượu địa phương. Đó là bởi vì, trong suốt gần như toàn bộ vòng đời của nó, Longmorn hầu như chỉ được sử dụng trong các loại whisky pha trộn, đáng chú ý nhất là thành phần chính của Chivas Regal, thương hiệu chỉ bán được khoảng ba tỷ thùng mỗi năm (Longmorn cũng đóng một vai trò quan trọng trong các loại whisky pha trộn của Ballantine).
Có những chai Longmorn được rao bán thông qua các chuyên gia về whisky và thị trường thứ cấp, nhưng phần lớn chúng được đóng chai bởi các nhà đóng chai độc lập, những người đã mua thùng trực tiếp từ nhà máy chưng cất, sau đó tự ủ và đóng chai. Gordon & MacPhail, Signatory, Duncan Taylor, Single Cask Nation và nhiều nhà đóng chai khác đã phát hành Longmorn trong nhiều thập kỷ. Các chai độc lập thường được bán với giá thấp hơn trên thị trường thứ cấp so với các loại whisky đóng chai tại nhà máy chưng cất. Điều đó, kết hợp với việc tên tuổi tương đối ít được biết đến, đã khiến Longmorn cổ điển trở thành một lựa chọn hợp túi tiền cho những người sành rượu mạch nha đơn cất thích uống bộ sưu tập của họ hơn là lật ngược hoặc trưng bày chúng. Tôi đã nếm thử một chai Longmorn 30 năm tuổi, được chưng cất vào đầu những năm 60 và được Gordon & MacPhail đóng chai vào những năm 90, mà tôi chỉ có thể nếm thử vì chủ sở hữu không thể tìm được người mua tại cuộc đấu giá.
