Lịch sử chai rượu vang

Phương pháp thổi chai đã có từ khá lâu, vào năm 1821, do những người La Mã phát minh ra. Rất lâu sau này, một công ty của anh phát minh ra máy đúc chai có thể sản xuất hàng loạt chai có kích thước và hình dạng giống nhau.

Đóng chai rượu vang

Chai rượu vang dáng thon, cao theo kiểu Đức

Những container rượu vang được sản xuất để bán đã có từ lâu đời, chúng được chế tạo từ da dê, từ đất nung và hiện đại hơn nữa là thùng làm bằng nhựa poly ethilen hay chai thủy tinh. Mặc dù tương đối nặng và dễ vỡ nhưng thủy tinh có thuận lợi rõ rệt là không bị nhiễm bẩn, về mặt hóa học thì trơ, không thể tiếp xúc được với oxy, ngăn ngừa việc hỏng hóc.

Các hình dạng của chai: Hình dạng chai rượu vang không quy định nghiêm ngặt cho lắm mà bắt nguồn từ truyền thống của mỗi khu vực, quốc gia. Kiểu chai cổ điển được đa số các nhà sản xuất chọn. Tuy nhiên kiểu chai hiện đại, biến tấu cũng rất được quan tâm. Chỉ có ba loại chai căn bản dùng phổ biến trong thương mại, còn lại các loại chai khác chỉ là biến tướng của ba loại này.

Chai rượu vang đỏ burgundy

Rượu vang burgundy (màu đỏ tía) thì dùng chai có vai hơi dốc dành cho các loại rượu vang trắng và đỏ. Loại chai này cũng được dùng cho các loại rượu vang ở Chablis, Loire và Rhone. Rượu vang champagne thì dùng chai thủy tinh dày và có vòng rộng ở cổ. Rượu vang trắng Reisling và vang trắng của Đức thì dùng chai vai rộng nhưng cao, hẹp hơn. Riêng rượu vang Bordeaux và vang đỏ Claret thì được thiết kế đặc biệt hơn một chút.

Chai Champagne thành dày và miệng rộng

Kích thước độ lớn của chai: Ngược với hình dáng chai thì kích thước chai vang lại là điều đáng quan tâm và có những quy định rõ ràng. Mãi cho đến những năm 70 người ta mới quy định kích thước chai vang là từ 650 ml – 850 ml và mỗi tên gọi rượu vang có một tiêu chuẩn riêng. Liên minh châu Âu đã thiết lập các chuẩn và được áp dụng trên khắp thế giới. Chai rượu vang chuẩn nhất hiện nay có thể tích 750 ml, tương đương 25.4 ao-xơ chất lỏng (theo đơn vị Mỹ).

Sưu tầm