Hibiki 12 Years Old – Travel Exclusive là một trong những phiên bản giới hạn quý hiếm, từng được Suntory phát hành riêng cho kênh bán lẻ du lịch quốc tế (Duty Free/Travel Retail) trước khi bị ngừng sản xuất, tạo nên giá trị sưu tầm rất cao đối với những người yêu thích whisky Nhật Bản
Giới thiệu tổng quát
Được giới thiệu như một biểu tượng của sự sang trọng dành cho du khách quốc tế, Hibiki 12 Years Old Travel Exclusive nổi bật không chỉ nhờ chất rượu ủ tối thiểu 12 năm được hoàn thiện độc đáo, mà còn ở thiết kế nhãn chai hoa anh đào (Sakura) đầy tính nghệ thuật. Sản phẩm tôn vinh vẻ đẹp thiên nhiên và tinh hoa thủ công truyền thống của xứ sở hoa anh đào.
Thông tin chi tiết sản phẩm
| Thông số | Chi tiết |
| Tên sản phẩm | Hibiki 12 Years Old – Travel Exclusive |
| Thương hiệu | Hibiki (Suntory) |
| Xuất xứ |
Nhật Bản |
| Phân loại | Blended Japanese Whisky |
| Kênh phân phối |
Kênh bán lẻ du lịch (Travel Retail Exclusive / Duty Free) |
| Tuổi rượu | 12 năm (Aged 12 Years) |
| Nồng độ cồn | 43% ABV |
| Dung tích | 700 ml |
| Thiết kế chai | Chai 24 cạnh đặc trưng, nhãn in họa tiết hoa anh đào (Sakura) và sóng nước dát kim loại cao cấp |
Nhà sản xuất
Sản phẩm được chế tác bởi Suntory – tập đoàn chưng cất whisky hàng đầu Nhật Bản. Sự tinh tế của Hibiki 12 Years Old là kết quả phối trộn từ nguồn rượu quý của các nhà máy:
-
Yamazaki Distillery: Cung cấp malt whisky đầm ấm, hoa quả chín và hương gỗ sồi Mizunara quý hiếm.
-
Hakushu Distillery: Mang đến những nốt hương thanh khiết, tươi mát từ vùng núi Alpine Nhật Bản.
-
Chita Distillery: Cung cấp grain whisky mượt mà, đóng vai trò nền tảng tạo độ êm cho tổng thể cấu trúc.
Phương thức sản xuất
Hibiki 12 Years Old được coi là một bước đột phá trong công nghệ phối trộn whisky nhờ quy trình ủ hoàn thiện đặc biệt:
-
Ủ tối thiểu 12 năm: Các dòng malt và grain whisky nguyên liệu đều được trưởng thành ít nhất 12 năm trong nhiều loại thùng gỗ sồi khác nhau.
-
Ủ hoàn thiện trong thùng Umeshu (Umeshu Cask Finish): Điểm đặc biệt nhất của dòng 12 năm là một phần malt whisky được ủ kết thúc trong các thùng gỗ sồi từng dùng để ủ rượu mơ Nhật Bản (Umeshu). Điều này mang lại hương vị ngọt ngào, tươi mát của trái cây chín và độ mượt mà khác biệt.
-
Thêm cốt rượu lâu năm: Bậc thầy pha chế còn bổ sung một tỉ lệ nhỏ whisky được ủ lâu năm (trên 30 năm) để tạo thêm độ sâu và cấu trúc phức hợp cho chất rượu.
Giải thưởng tiêu biểu
Dòng Hibiki 12 Years Old từng liên tục gặt hái các giải thưởng danh giá trên thế giới:
-
Huy chương Vàng (Gold Medal): Tại cuộc thi World Whiskies Awards (WWA).
-
Huy chương Vàng (Double Gold): Tại San Francisco World Spirits Competition (SFWSC).
-
Huy chương Vàng: Tại International Spirits Challenge (ISC).
TASTING NOTE:
- Màu sắc: Vàng hổ amber trong trẻo.
- Hương thơm (Nose): Phong phú và tinh tế với nốt hương của mơ khô, vani, trái cây chín ngọt và hương gỗ sồi Mizunara dịu nhẹ.
- Hương vị (Palate): Mượt mà, tròn vị. Sự hòa quyện của mật ong, mứt mơ, hạt dẻ nướng cùng chút hương hoa thanh lịch đọng lại trên màng vị.
- Hậu vị (Finish): Kéo dài, êm ái với vị chát nhẹ tinh tế của gỗ sồi và độ ngọt dịu kéo dài.
***Hướng dẫn thưởng thức
- Neat (Uống nguyên chất): Rót rượu ra ly tulip hoặc Glencairn, để nghỉ 1–2 phút. Đây là cách tuyệt vời nhất để thưởng thức đầy đủ độ sâu của thùng ủ Umeshu và gỗ sồi Mizunara.
- On the Rocks (Uống với đá block): Sử dụng một viên đá tròn (Ice Ball). Khi hạ nhiệt độ từ từ, nốt hương mứt mơ và mật ong sẽ trở nên vô cùng rõ nét.
- Thêm vài giọt nước tinh khiết: Giúp mở rộng các tầng hương hoa tươi và trái cây khô.
