Sau khi pha trộn, với những chọn lọc whisky già tuổi này từ Dewar được tách thành thùng gỗ sồi để trưởng thành hơn nữa trước khi kết thúc ở nơi khác. Kết quả của tất cả điều này to-and-fro? Một loại whiskey tinh xảo và thanh lịch thực sự phát triển mạnh. Khi nếm, hương vị của những cây táo tươi và mơ được nâng lên bởi những nốt hoa dày và vị mật ong được tạo ra trong một kết thúc chậm.

Whisky 25 years old của Dewar giống như các biểu thức khác trong phạm vi, gấp đôi tuổi. Nói cách khác, một khi hỗn hợp đã được tạo ra, sau đó nó đã được ủ thêm để trưởng thành và kết hợp lần thứ hai trong thùng trước khi được đóng chai. Tuy nhiên, với 25yo, đã có một giai đoạn thứ hai của quá trình lão hóa kép, lần này rượu được ủ trong các thùng mới được bóc vỏ tươi từ Royal Brackla, một trong một số nhà máy chưng cất trong danh mục của Dewar. Nó sẽ tạo sự khác biệt.

Mũi: Đáng chú ý tươi sáng và tươi cho một whisky tương đối cũ, với meringue chanh, cobbler đào, sữa chua vani, bánh ngô có đường và mùn cưa. Bên dưới có một chút bánh Eccles, quế và tiếng thì thầm mơ hồ của woodsmoke.

Miệng:  Khá mượt, với tổ ong, nguyên bản của Werther, kẹo bơ cứng và bánh ngọt ngọt. Có một số cam quýt với vỏ cam khô, và một số chiều sâu với những cái hang thùng và khô, lá đơn.

Kết thúc: Khói nhẹ nhàng, với các khúc gỗ cũ và vị ngọt của kẹo bơ cứng.